通訊員 馬亦靈 謝盛玲

三月的寧陜，菌香漫溢山鄉(xiāng)，從城關(guān)鎮(zhèn)旱壩大田園的羊肚菌大棚，到青龍婭村的食用菌園區(qū)，再到寧陜工業(yè)園區(qū)的加工車間，一幅“采收、續(xù)種、加工、銷售”的菌菇全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展畫(huà)卷正加速鋪展。

3月25日，走進(jìn)城關(guān)鎮(zhèn)旱壩大田園羊肚菌種植基地，連片標(biāo)準(zhǔn)化大棚在青山環(huán)抱中錯(cuò)落排布。大棚內(nèi)，一朵朵帶著蜂窩紋理的羊肚菌破土而出，乳白菌柄厚實(shí)脆嫩，當(dāng)下正是頭茬鮮品上市的最佳時(shí)節(jié)。農(nóng)戶們指尖輕捏菌柄，小心翼翼地將成熟菌菇采入筐中。另一邊，新鮮采收的羊肚菌被分揀、裝箱后隨即裝車發(fā)往全國(guó)。

“今年我們10畝羊肚菌長(zhǎng)勢(shì)特別好，鮮品市場(chǎng)價(jià)每斤60元到80元，采摘期能持續(xù)到4月中旬。”基地負(fù)責(zé)人呂少林一邊忙著指導(dǎo)農(nóng)戶采收，一邊笑著介紹，“我們根據(jù)寧陜的氣溫條件，選育了優(yōu)良的羊肚菌品種，全程標(biāo)準(zhǔn)化控溫控濕。今年的羊肚菌品質(zhì)和產(chǎn)量都超過(guò)了我們的預(yù)期，剛上市就被西安、成都的客商提前預(yù)訂了。”

在青龍婭村食用菌產(chǎn)業(yè)園區(qū)，同樣是一派“采收與續(xù)種同頻、豐收與希望共生”的繁忙景象。大棚內(nèi)，圓實(shí)肥碩的香菇掛滿菌棒，一些農(nóng)戶忙著采摘。另一側(cè)，新制備的菌棒整齊碼放，一些農(nóng)戶正在點(diǎn)種新菌種，為下一輪出菇蓄力。

“我們采取‘合作社+農(nóng)戶’的模式，統(tǒng)一供種，統(tǒng)一技術(shù)。今年秋菇產(chǎn)量預(yù)計(jì)在120萬(wàn)袋左右，產(chǎn)值大概在600萬(wàn)元?！鼻帻埦鷺I(yè)專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人汪時(shí)明說(shuō)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展得到了政府的大力支持，不僅修建了標(biāo)準(zhǔn)化的大棚，還請(qǐng)了專家進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，幫忙找銷路?！澳壳?，合作社累計(jì)帶動(dòng)100多名菇農(nóng)，平均年增收能達(dá)到1萬(wàn)元。不少留守婦女和老人都在家門(mén)口實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)定就業(yè)?！?/p>

正在大棚里點(diǎn)菌種的村民董能志說(shuō)：“在這里摘香菇、點(diǎn)菌種，每天能掙150塊錢(qián)，能干6個(gè)多月。”除了在合作社務(wù)工，董能志自己也種了3萬(wàn)多袋香菇，年收入能達(dá)到五六萬(wàn)元?！斑€能照顧家里，日子越來(lái)越好了！”董能志一邊麻利地?cái)[放菇袋，一邊向記者算起了自己的“增收賬”。

田間的豐收，最終在工廠里完成價(jià)值升華。寧陜縣工業(yè)園區(qū)的云外山生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司的車間內(nèi)，一條條生產(chǎn)線有序運(yùn)轉(zhuǎn)。

“我們旺季每天要包裝來(lái)自青龍婭、旱壩等周邊的食用菌3噸多，30多個(gè)工人一起干，收入可達(dá)200多萬(wàn)元?！痹摴句N售經(jīng)理蒲倩介紹，隨著企業(yè)的發(fā)展，公司業(yè)務(wù)已經(jīng)從只賣(mài)干菇，拓展到生產(chǎn)香菇醬、湯包、香菇面等產(chǎn)品，產(chǎn)品附加值翻倍。“現(xiàn)在我們的產(chǎn)品通過(guò)電商直播、商超渠道，銷往江蘇、廣東、福建、浙江等全國(guó)20多個(gè)省市，年銷售額從2020年的800萬(wàn)元漲到了現(xiàn)在的1600萬(wàn)元?！逼奄徽f(shuō)。

“十四五”以來(lái)，寧陜縣大力發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，將“菌藥果畜漁”列為農(nóng)林核心產(chǎn)業(yè)，聚焦標(biāo)準(zhǔn)化種養(yǎng)基地建設(shè)、精深加工龍頭培育、特色產(chǎn)業(yè)示范帶打造，產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效顯著。在食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，全縣培育產(chǎn)業(yè)基地7個(gè)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體22家，以香菇、羊肚菌為主栽品種，栽培規(guī)模達(dá)1300萬(wàn)袋，年產(chǎn)值7000萬(wàn)元。好產(chǎn)品不僅受到市場(chǎng)青睞，也獲得多項(xiàng)品牌認(rèn)證，“寧陜香菇”獲評(píng)國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、入選全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，“青龍香菇”“玉海香菇”成功認(rèn)證特質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，產(chǎn)品品質(zhì)享譽(yù)全國(guó)。

寧陜縣農(nóng)業(yè)林業(yè)和水利局藥菌辦主任郝明金表示：“我們將持續(xù)完善食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈布局，積極拓展珍稀食用菌品種，穩(wěn)定標(biāo)準(zhǔn)化種植規(guī)模，提升精深加工水平，培育更多高附加值產(chǎn)品，拓寬線上線下銷售渠道，讓小菌菇真正成為鄉(xiāng)村振興的‘大產(chǎn)業(yè)’，讓秦嶺深山的生態(tài)紅利持續(xù)惠及千家萬(wàn)戶?！?/p>

一審：王慧芳

二審：田 丕

終審：張 俊